EXPORTACIÓN DE PALTA HASS Y ESPÁRRAGOS
Características del producto:
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Forma: alargada, con pequeñas hojas en la punta en forma de escamas.
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Tamaño: Mide entre 20 y40 centímetros de largo.
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Color: verde, y en ocasiones presenta tonalidades violetas o rosadas.
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Sabor: muy suave, con un ligero toque amargo a veces imperceptible.
Producto: Espárragos
Nombre científico: Asparragus Officinalis L.
Familia: Liliáceas
Descripción General:
Los espárragos son tallos jóvenes y tiernos de la esparraguera, planta herbácea de la familia de las Liliáceas.
Los espárragos frescos están constituidos sobre todo por agua. Su contenido en azúcares y en grasas es muy bajo, pero son muy ricas proteínas y un alto contenido en fibra.
El espárrago verde, crece al contacto con la luz del sol, por ello desarrolla clorofila, es más pequeño, comparado con el otro tipos de espárrago.
Distribución Geográfica:
Temporada de Exportación:
Principales paises destino:
Información Nutricional:
El espárrago en 100 gramos tiene aproximadamente los siguientes nutrientes:
Usos Principales:
Alimentación producto fresco
Alimentación producto procesado: enlatado, congelado y deshidratado.
FICHA TÉCINA
ESPÁRRAGO